Ćevapi i domaća jela u dalekoj Americi.
Američka glumica Dru Barimur je u svom šou nahvalila restoran “Balkan Street Food” u St. Louisu čiji su vlasnici Bosanac Edo Nalić i njegova supruga Lauren. Ukusnim specijalitetima osvojili su srca gostiju.
-St. Louis je tako divan grad i imaju nevjerovatno gastro-scenu. Zbog toga idem svugdje. Kada spomenete hranu, tu sam – kazala je i rekla da su pronašli restoran Balkan Street Box u kojem se prodaje balkanska hrana. Riječ je o porodičnom biznisu, prenosi Klix.
Upravo je nominovan za drugu “James Beard Foundation Award”. Restoran je posjetio kuhar Pilar Valdes, koji sarađuje s Dru.
-Ovaj mali restoran postao je mjesto koje obavezno trebaju posjetiti svi oni koji žele okusiti nešto posebno – navedeno je. Vlasnici Balkan Street Boxa su Lauren i Edo Nalić. On je 1990. izbjegao u Sjedinjene Američke Države.
-Zaista sam bio nostalgičan za domom. Kada ste daleko od doma, prijatelji i hrana vam najviše nedostaju pored majke – kazao je. Lauren je pokušala pripremiti Edi bosansku hranu, što nikada ranije nije radila.
“Bilo je poprilično loše”, rekla je, a Edo je uz osmijeh dodao: “Trud je bio odličan, ali je rezultat bio totalno neuspješan”. Naveo je da mnogo cijeni taj trud da ga oraspoloži. Lauren je zbog njega odlučila sama otići u Bosnu i Hercegovinu i naučiti kuhati naša jela.
-Bosanska zajednica je najgostoljubivija zajednica u kojoj sam bila. Išla sam u restorane, pekare, bilo gdje gdje su me željeli ugostiti i učila sam – kazala je. Kada se vratila u SAD, s Edom je počela raditi u kamionu za prodaju hrane, a dana drže uspješan restoran.
