Ima ga na svakoj pojavi.
Špinat je jedna od namirnica koju nije teško pronaći, a može biti vrijedan dio prehrane koja čuva zdravlje srca. Bogat je nitratima, kalijem, vlaknima, vitaminima i drugim korisnim biljnim spojevima.
Zeleno lisnato povrće često se nalazi na listama namirnica koje se preporučuju u zdravoj prehrani, a posebno mjesto zauzima špinat.
Harvard Health navodi da je lisnato povrće poput špinata bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, a sadrži i nitrate koji u organizmu mogu doprinijeti opuštanju i širenju krvnih žila.
Može pomoći krvnim žilama
Nitrati iz povrća u organizmu se pretvaraju u dušikov oksid, spoj koji pomaže opuštanju i širenju krvnih žila.
U jednoj velikoj opservacijskoj studiji, ljudi koji su unosili više povrća bogatog nitratima, posebno lisnatog zelenog povrća, imali su 12 do 26 posto niži rizik od kardiovaskularnih bolesti. Važno je, međutim, naglasiti da ovakva istraživanja pokazuju povezanost, a ne dokazuju da je samo špinat direktno spriječio bolest.
Bogat je korisnim nutrijentima
Špinat sadrži vlakna, kalij, magnezij te vitamine i druge biljne spojeve. Lisnato povrće općenito ima mnogo hranjivih tvari u odnosu na broj kalorija.
Kalij je posebno važan u prehrani koja podržava zdravlje krvnog pritiska, dok vlakna doprinose kvalitetnijoj ukupnoj prehrani i zdravlju probavnog sistema.
Harvard Health također navodi da su prehrambeni obrasci bogati voćem i povrćem povezani s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Ne mora biti samo salata
Špinat se može jesti sirov, ali i kratko termički obraditi. Može se dodati jajima, supama, tjestenini, riži ili koristiti kao prilog uz glavno jelo.
Kod zdrave prehrane nije cilj oslanjati se samo na jednu namirnicu. Američko udruženje za srce u svojim najnovijim prehrambenim smjernicama naglašava cjelokupan obrazac prehrane i raznovrsnost namirnica.
Zato špinat može biti jednostavan način da u svakodnevnu prehranu uključite više povrća, ali najbolji efekat ima kao dio raznovrsne prehrane bogate povrćem, voćem, integralnim žitaricama, mahunarkama i drugim kvalitetnim namirnicama,prenosi Avaz
Dakle, sljedeći put kada ga ugledate na pijaci, nemojte ga zaobići – špinat je jednostavna i hranjiva namirnica koju vrijedi češće imati na tanjiru
