STARI RECEPT Slatko od smokava
Još jedan recept koji vrijedi probati.
Ako inače pazite na količinu šećera koji unosite, sebi možete priuštiti malo zadovoljstvo.
Sastojci:
2 kg smokava
1 limun
100 g oraha
300 ml vode
1,5 kg šećera
Priprema:
Smokve operite i očistite od peteljki. Gledajte da budu što sličnije veličine, po mogućnosti manje i ne prezrele.
U dublju šerpu stavite vodu i šećer i kuvajte dok se šećer ne zgusne. Dodajte smokve i kuvajte na srednjoj vatri.
Protresite šerpu 2 – 3 puta. Uklonite pjenu koja nastaje tokom kuvanja. Dodajte narezani limun i kuvajte zajedno sa smokvama dok ne dobijete željenu gustinu.
Pred kraj kuvanja dodajte krupnije isjeckane orahe.
Ostavite da se ohladi i sipajte u sterilisane tegle, piše Superžena.
Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.