DODATNI OPREZ ZBOG AFRIČKE KUGE Obavezni pregledi mesa tokom svinjokolja

Domaćini koji se pripremaju za tradicionalni svinjokolj, ove godine moraju biti posebno oprezni zbog afričke kuge koja vlada u Srpskoj i cijelom regionu.

Zarazna bolest afrička kuga svinja već tri meseca je prisutna u Srpskoj, registrovana je u čak 12 opština, a do sada je eutanazirano 48.000 životinja.

S obzirom da se približava vrijeme svinjokolja, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RS decidno je propisalo mjere koje građani trebaju ispoštovati prilikom klanja svinja za sopstvene potrebe. Životinje sa zaražene farme se ne smiju klati.

Direktor Veterinarskog instituta „Dr Vaso Butozan“ Dragan Knežević za Srpskainfo je pojasnio koje korake građani moraju preduzeti prije i tokom klanja na svom imanju, kako bi bili sigurni da jedu zdravo svinjsko meso.

Kao i do sada, svi domaćini trebaju pregledati uzorak mesa na trihinelozu. Novina je da u područjima zaraženim i ugroženim afričkom kugom svinja vlasnici na analizu trebaju dostaviti i uzorak slezene svake zaklane životinje, piše Srpskainfo.

– Pregled slezene na afričku kugu je besplatan za vlasnike, odnosno to finansiranje preuzimaju Vlada RS i Ministarstvo poljoprivrede. Vlasnici uzorak dostavljaju u veterinarsku stanicu u kojoj vrše i pregled na trihinelozu. Jako je važno ponoviti da je meso potrebno pregledati i na trihinelozu, jer se ljudi zbune, misle ako je potreban jedan nalaz, da više ne treba drugi. Trihineloza i afrička kuga su različite bolesti i nemaju veze jedna s drugom – pojašnjava Knežević.

Do dolaska ovih nalaza meso se ne smije jesti. Ukoliko se uzorak slezene pokaže pozitivnim na afričku kugu, nadležne službe odmah će reagovati.

– Mi smo u obavezi reagovati na sve pozitivne nalaze. Odmah se obavještava veterinarska inspekcija i nadležna veterinarska organizacija koja vodi program mjera zaštite životinja za to područje, i oni sprovode sve procedure u slučaju pozitivnog gazdinstva. Od ovog nalaza imamo duplu korist. Negativnim nalazom potvrđujemo da nema bolesti na tom imanju, što je jako bitno jer nikad ne znamo gdje će se zaraza pojaviti. Na osnovu tog slučajnog uzorka uspjećemo nasumično doći do eventualno pozitivnog gazdinstva i što prije reagovati, jer princip borbe protiv afričke kuge svinja i jeste da se što prije otkrije reaktor i neutrališe. Ali, korist je višestruka jer smo na taj način osigurali da ljudi u zamrzivačima čuvaju meso bez prisustva virusa i spriječili njegovo širenje u srednjoročnom periodu – navodi Knežević.

Napominje da virus afričke kuge može preživjeti u zamrznutom mesu i do tri godine, a to znači da bi svaki put kad se zaražena hrana odmrzne i priprema dolazilo i do širenja tog virusa.

Sva domaćinstva tokom krmokolja moraju voditi računa o higijeni. Između ostalog, moraju pripremiti izdvojeno mjesto na imanju za klanje, koje može dobro da se opere, očisti i dezinfikuje. Nakon svinjokolja, neophodno je dezinfikovati i noževe, ostalu opremu, odjeću i obuću. U rješenju ministarstva navodi se i da je prije klanja potrebno iskopati jamu za zbrinjavanje iznutrica životinja.

Napominje da virus afričke kuge može preživjeti u zamrznutom mesu i do tri godine, a to znači da bi svaki put kad se zaražena hrana odmrzne i priprema dolazilo i do širenja tog virusa.

Sva domaćinstva tokom krmokolja moraju voditi računa o higijeni. Između ostalog, moraju pripremiti izdvojeno mjesto na imanju za klanje, koje može dobro da se opere, očisti i dezinfikuje. Nakon svinjokolja, neophodno je dezinfikovati i noževe, ostalu opremu, odjeću i obuću. U rješenju ministarstva navodi se i da je prije klanja potrebno iskopati jamu za zbrinjavanje iznutrica životinja, piše Srpskainfo.

Knežević podsjeća da ta odluka nije novina, te da su građani i ranije trebali sprovoditi ove mjere zaštite.

– Procedura o neškodljivom uklanjanju iznutrica je na snazi još iz perioda Jugoslavije, jer one uvijek mogu biti potencijalna opasnost, ne samo za afričku kugu, nego i za drugo. Razbacivanje unutrašnjih organa, koji su nejestivi je neprihvatljivo i ekološki i zdravstveno. Riječ je o biološkim tkivima u koja se uvijek spolja može useliti neki mikro organizam, a postoje i oni organizmi koji se tu već nalaze i koji u određenim uslovima mogu preći u patogene. Takođe, divlje životinje ih mogu raznositi – pojašnjava Knežević.

A ukoliko neko želi da kupi svinju za klanje, obavezno mora imati uvjerenje o zdravstvenom stanju te životinje, što je garancija da ju je pregledao veterinar.

– Ako je u pitanju zaraženo i ugroženo područje, prevoz svinja ne može proći bez inspektora. On dolazi na lice mjesta, pregleda da li su životinje označene, da li je biosigurnost dobra, da li postoji dezinfikaciona barijera, i ako procijeni da je sve u redu, onda se analizira određen broj uzoraka na afričku kugu. Ako su nalazi negativni, piše se zdravstveno uvjerenje za pokretanje životinja. Takođe, kupac mora biti tačno poznat – pojasnio je on.

Inspektor će zapečatiti taj kamion i svinje se ne smiju istovarati do klaonice ili farme.

Iz republičke veterinarske inspekcije upozorili su više puta da se prilikom transporta svinja obavezno mora imati uvjerenje o zdravstvenom stanju životinja ili da one dolaze iz nezaraženog područja. Kazna za pravno lice iznosi od 3.000 do 9.000 KM, za odgovorno lice i za građane od 500 do 1.500 KM, a za samostalnog preduzetnika od 1.000 do 3.000 maraka.