DOMAĆI SLATKIŠ Najjednostavniji recept za krofne

Krofne od domaćeg kvasnog testa nešto najukusnije i najveličanstvenije od svih domaćih slatkiša.

Uoči ljeta ne treba se oslanjati mnogo na ukusne domaće krofne, ali jednom mjesečno možete da počastite sebe i svoje najmilije.

Sastojci:

100 mililitara mleka

1 kesica suvog kvasca

100 grama šećera

3 jaja

1 kašičica soli

500 grama brašna

100 mililitara biljnog ulja

100 mililitara tople vode

Priprema:

U blago zagrijano mlijeko razbiti jaja, dodati so i šećer i promiješati. Prosijati brašno, dodati mu kvasac i sve sipati u mlijeko. Počnite da mijesite rukama. Dodajte ulje, ponovo promiješajte. A zatim dodajte čašu veoma vrele, ali ne ključale vode. Lagano promiješajte, po potrebi dodajte još brašna.

Sve dobro zamjesite – tako da testo počne da se lijepi za ruku. Zatim pokrijte peškirom i stavite ga na toplo mjesto (na primjer, možete ga staviti na šporet, a ispod uključite rernu). Čim testo naraste, spustite ga rukama i ostavite da ponovo naraste.

I tek nakon toga zagrijte biljno ulje, formirajte krofne i spustite ih u vrelo ulje. Kada krofne porumene, izvadite ih šupljikavom kašikom. Po želji možete ukrasiti šećerom u prahu.