RASHLADITE SE Domaći sladoled od vanilije

Domaći sladoled od vanilije po tradicionalnom receptu veoma je lako napraviti. P

otrebno je samo deset minuta praktičnog rada, a u njemu će uživati veliki i mali.

Sastojci:

2 mahune vanilije

2 šoljice jako hladnog mlijeka

6 velikih žumanjaka

3/4 šoljice i još dvije kaišike šećera

2 šoljice vrhnja za šlag

1 kašičica čistog ekstrakta od vanilije

Priprema:

Ostružite vaniliju i pomiješajte je s mlijekom.

Prokuhajte na laganoj vatri, a potom pustite da se ohladi pokriveno oko pola sata.

Pripremite veću posudu s ledom kako biste u nju mogli uroniti posudu u kojoj kuhate kremu.

U zdjeli električnog miksera tucite žumanjke i šećer na srednje velikoj brzini dok ne postanu gusti i blijedi, oko 4 minute.

Stavite smjesu s mlijekom ponovno na srednje jaku vatru i samo je zagrijte.

Potom polako ulijte oko 1/4 šoljice smjese mlijeka u smjesu žumanjka, stalno miješajući na niskoj brzini.

Nastavite dodavati mlijeko po pola šoljice odjednom, neprestano miješajući nakon svakog dodavanja.

Vratite smjesu u lonac, miješajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane dovoljno gusta, 3 do 5 minuta.

Uronite ju u posudu s ledom koju ste prethodno pripremili, kako krema dalje ne bi kuhala. Umiješajte ekstrakt vanilije i zamrznite u aparatu za sladoled ili u zamrzivaču.