VOLITE LI KINDER MAXI KING? Onda ćete voljeti i ovu nevjerovatnu tortu (VIDEO)

Ukusna torta bez brašna nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogledajte u nastavku recept za pripremu i uživajte.

Sastojci za karamel

200g šećera
200g vrhnja za kuhanje
prstohvat soli
50g maslaca
1 kašika arome vanilije

Sastojci za tortu

4 jaja
115g maslaca
4 kašike šećera
390g čokolade za kuhanje
prstohvat soli
2 kašike arome vanilije
500g mascarponea
700ml vrhnja za šlag
krokanti-za dekoraciju

Priprema:

Karamel
U jednu posudu stavite šećer, u drugu vrhnje za kuhanje. Oboje stavite na laganu vatru. Vrhnje grijete dok ne bude toplo, kad se stvori kožica maknite s vatre. Šećer se sam topi na skroz laganoj vatri. Miješajte šećer da karamel dobije lijepu boju. Ne smije biti pretaman i zagorijeti! Zatim ulijte toplo vrhnje za kuhanje u karamel te miješajte i dalje, dok se šećer skroz ne otopi i zgusne.

Zatim ulijte aromu vanilije i dodajte prstohvat soli te maslac. Sve vrijeme miješajte da se sve sjedini. Kada se sve sjedinilo, maknite s vatre i prelijte u novu zdjelu pa dobro ohladite. Karamel hladite na sobnoj temperaturi.

Biskvit
U posudu stavite maslac i 190g kockica čokolade te otopite na pari (u loncu, koji je na drugom loncu punom vode na vatri). Zatim ohladite čokoladu da bude mlaka, a dok se čokolada hladi nastavite dalje. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg te stavite sa strane. Zatim žumanjke miksajte u posudi i dodajte šećer te miksajte dok smjesa ne bude jedinstvena te dodajte sol i kašiku arome vanilije.

Kada je gotovo, ulijte mlaku čokoladu u posudu. Zatim bjelanjke postepeno umiješajte. Kada ste to napravili, stavite smjesu u kalup za tortu te pecite u prethodno zagrijenoj pećnici na 165° 20 min. Kada ste izvadili iz pećnice ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Krema
U posudi miksajte 500 ml vrhnje za šlag te dodajte 500g mascarponea. Sve zajedno sa kašikom arome vanilije dobro sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

Ganache
200 ml vrućeg vrhnja za šlag prelijte preko 200g čokolade za kuhanje. Miješajte dok se čokolada ne rastopi. Ohladite da bude jako mlaka, skoro hladna i miješajte ju da se ne stvrdne.

Kraj

Izvadite biskvit iz kalupa te ga stavite na pladanj za tortu. Vratite obruč od kalupa na pladanj te podijelite kremu na dva dijela. Prvi namažite po biskvitu. Ostatak kreme stavite u dresir vrećicu te njome stavite dodatnu kremu kako biste stvorili manji krug za karamel. Ohlađeni karamel lagano ulijte u taj manji krug.

Ostatkom kreme prekrijte karamel te lagano poravnajte. Torta treba biti u frižideru 2h. Odvojte kalup s pladnja i poravnajte kremu te prelijte ganache po njoj i lagano ju poravnajte po torti. Na kraju po cijeloj torti posipajte krokante. Vratite ju u frižider na 6h, a najbolje je preko noći.

Kinder maxi king torta bez brašna je spremna,