IDJEA ZA SLATKIŠ Najfiniji kolač od kokosa

U ljetnim mjesecima najviše volimo recepte za slastice koji nam ne oduzimaju previše vremena, a još više volimo one zbog kojih ne moramo paliti rernu.

Donosimo recept za kremasti kolač od kokosa koji se topi u ustima, a koji je gotov za 20 minuta.

Sastojci:

oko 300 g petit keksa

500 g mascarponea

500 ml vrhnja za šlag

200 g bijele čokolade

200 g kokosa

malo mlijeka za umakanje

Priprema:

Kekse umačite u mlijeko i složite na pladanj s obručem (20 x 28 cm). Možete ih slagati i u lim za pečenje.

U posudu dodajte mascarpone i istopljenu bijelu čokoladu koju ste prohladili. Izradite mikserom.

Posebno izradite vrhnje za šlag, ali nemojte ga premutiti. Čim šlag očvrsne tako da ne klizi niz posudu kada je okrenete, dovoljno ste miksali.

Šlag dodajte u pripremljeni mascarpone i polako miješajte špatulom.

Dodajte kokos i sve sjedinite.

Pola kreme rasporedite preko keksa.

Ostatak keksa umačite u mlijeko i slažite preko kreme.

Preostalu kremu rasporedite preko keksa.

Kolač stavite u frižider, najbolje preko noći.