Najsočniji kolač s jogurtom koji trebate probati

Tipičan biskvitni kolač koji se peče u kalupu za hljeb, obogaćen s malo brusnica, ili nekog drugog sušenog voća ili čak svježeg bobičastog voća, upravo je ono što će biti odličan desert.

Sjajna stvar kod pripreme ovog kolača jest što za mjerenje svih sastojaka (osim soli i vanilin šećera) koristiš istu čašicu od jogurta!

Sastojci:

jogurt

1 šoljica glatko brašno

2 šoljice šećer kristal

1 šoljica suncokretovo ulje

0,50 šoljice

jaje 3 kom

prašak za pecivo

1 kom

vanilin šećer 1 kom

so 1 prstohvat

brusnice 100 g

Postupak:

Zagrijati rernu na 180 stepeni. U posudu za pripremu prvo staviti jogurt pa oprati čašicu i posušiti je jer će nam ona biti mjera za ostale sastojke. Dodati brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Dodati ulje, jaja i vanilin šećer. Miješati špatulom dok smjesa ne postane homogena i glatka; ako dodajete suho voće, isto ga malo pobrašnite pa umiješajte u smjesu, također, možete ga prethodno i namakati par sati u svježem soku od narandže ili nekom po vašem izboru.

Preliti smjesu u kalup (veličine 30 x 10 x 7 cm) namazan maslacem pa pobrašnjen (višak brašna istresti). Na vrh poslagati voće (ako stavljate svježe) koje ste malo pobrašnili i peći u zagrijanoj rerni 45 minuta, odnosno, dok kolač ne bude sasvim pečen – dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Poslužiti ohlađeno i posipano šećerom u prahu.

I za kraj, kada je gotov, posipaj kolač šećerom u prahu i posluži uz neki fini voćni čaj!