Napravite najstariji i najzdraviji kolač na svijetu

Samo jedna ili dvije kuglice pastelija pred neki važan događaj, daće vam dugotrajnu i jaku energiju i biti sjajno gorivo za zdravljeorganizma.

Izvorni recept za pasteli

Sastojci:

– 300 grama tahinija (pasta od čistog mljevenog susama)

– 300 grama prirodnog meda

Napomena: U prodavnicama zdrave hrane možete naći gotovi tahini.

Napravite ga sami ako imate vremena i dobar blender.

Za dobar domaći tahini namaz trebaju vam sirove oljuštene sjemenke susama i ulje po želji (obično 2 kašičice ulja idu na jednu ili pola šoljice sjemenki, u zavisnosti koliko gustu smjesu želite – najčešće se koristi susamovo, maslinovo ili suncokretovo). Lagano popržite sjemenke na tiganju bez dodavanja masnoća do zlatne boje (5-10 minuta). Budite oprezni da vam susam ne zagori, jer će postati gorkog ukusa. Kada se ohlade, ubacite ih u blender s maslinovim uljem i miksajte dok ne dobijete pastu željene gustoće (možete dodavati još maslinovog ulja po želji).

Postupak:

Pomiješajte ove dve namirnice u posudi. Pre stavljanja u posudu možete izliti nakupljeno ulje koje se stvori na vrhu posude sa tahinijem. Oba sastojka su tečna ali, što je vrlo interesantno, kada ih dobro izmiješate, stvrdnuće se u masu koja se može oblikovati kao plastelin.

U toku miješanja možete dodati u masu i šaku drobljenih komadića oraha, badema, pistaća ili lješnika ako želite. Neki, praveći ovaj recept, peku smjesu, što nikako ne preporučujemo zbog velikog gubitka korisnih sastojaka, ali i samog ukusa.

Napravite kuglice, ploču ili neki vama zanimljiv oblik. Uvaljajte ove kuglice ili pravougaonike u cijele sjemenke susama.

Gotove pastelije poredajte na neki poslužavnik i stavite sve u frižider.

Kao lijek, ali i za poslasticu, potrebno je uzeti 2-3 kuglice dnevno. Ipak, to je nekad veoma teško, jer je ovaj slatkiš preukusan.

Budite umjereni, jer se radi o energetskoj “bombi”.