JESTE LI PROBALI? Mafini od bundeve bez šećera

U ovo doba godine prijaju nam poslastice koje se tope u ustima i savršeno kombinuju sa toplim napicima, kao što su mlijeko sa medom ili kakao.

Danas vam predstavljamo recept za zdrave mafine od bundeve koji su odličan desert, a ujedno i hranljiv doručak.

Potrebno vam je:

šolja brašna

kašičica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice soli

kašičica cimeta

1/2 kašičice đumbira u prahu

1/2 kašičice muskatnog oraščića

kašika sjemena lana

pire od bundeve

dvije supene kašike tople vode

1/2 šolje kokosovog ulja

sjemenke bundeve

1/3 šolje kokosa

Priprema:

Sve suve sastojke sipajte u jednu činiju. Dodajte dvije kašike vode i promješajte. Dobijenu smjesu pomiješajte sa pireom od bundeve, a zatim sipajte čašu ključale vode. Nakon 10 minuta ocjedite višak vode i dodajte kokosovo ulje. Pomiješajte zajedno sastojke, a zatim dodajte brašno i začine stvarajući kompaktnu masu.

Kada napravite tijesto sipajte u kalupe i svaki mafin pospite kokosom i sjemenkama bundeve. Pecite mafine u rerni zagrijanoj na 175 stepeni 20-25 minuta, nakon čega ih treba ostaviti u toploj rerni još 15 minuta.

Kada se ohlade, mafini su spremni za posluženje.