TAKO SOČNE KIFLICE Mekano pecivo sa sirom

Mekano pecivo punjeno sirom mogli bismo jesti za doručak, ručak i večeru.

Sastojci:

600 g glatkog brašna

300 ml mlijeka

100 ml ulja

1 jaje

1 kašika soli

2 kašike šećera

10 g suhog kvasca

Za punjenje:

100 g maslaca

200 g krem sira

Za premaz:

Jedno jaje

Sezam

Priprema:

Pomiješati toplo mlijeko, kvasac i šećer. Neka se kvasac aktivira. U dubljoj posudi razmutiti jaje, dodati so i ulje. Sve dobro promiješati pa dodati aktivirani kvasac.

Postepeno dodavati brašno pa umijesiti glatko tijesto.

Saviti tijesto na toplo i pričekati oko sat vremena da se udvostruči.

Nakon sat vremena premijesiti tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela.

Svaki dio razvaljati na tanko u obliku pravokutnika. Jedan dio premazati mješavinom krem sira i maslaca pa preklopiti s drugim dijelom tijesta. Ponovno razvaljati.

Rezati na trakice širine dva centimetra pa svaku trakicu spiralno uviti i spojiti krajeve kako biste dobili oblik kao na fotografiji.

Staviti na pleh obložen papirom za pečenje, premazati jajetom i posipati sezam pa peći oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.