ZA LJUBITELJE LJUTOG Meksički fahitas, pažljivo dozirajte začine

Fahitas je omiljeno jelo Meksikanaca.

Lako se priprema, sadrži miks raznovrsnog povrća i mesa – i sve to u tortilji.

Sastojci:

500 g pilećeg filea

3 glavice crnog luka

2 zelene i 1 crvena paprika

3 mrkve

3 paradajza

200 g kukuruza šećerca

zelena salata

so, biber, začin od povrća, tabasco sos

kašičica karija (ili po ukusu)

pavlaka

ulje

pakovanje tortilja

Priprema:

Meso isjecite na tanke trake ili kockice, pa ga stavite u marinadu od ulja, karija i začina od povrća i ostavite da odstoji dok pripremate povrće.

Isjeckajte luk, papriku i šargarepu (na kockice ili na trake) i dinstajte na ulju. Kada povrće omekša, dodajte meso i još nekoliko minuta prodinstajte.

Paradajz oljuštite, isjecite ga na kockice i pomiješajte sa kukuruzom i dodajte u prethodno pripremljenu smjesu. Dinstati dok voda ne ispari. Začinite solju i biberom i na kraju dodajte tabasco sos (ukoliko ne volite ljuto, možete ga izostaviti).

Zagrijane tortilje sa obe strane premažite pavlakom, ravnomerno rasporedite pripremljenu smjesu, urolajte u fišek i poslužite, piše B92.